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舌尖上的中国带你见识最正宗的天津煎饼果子

作者:网站管理员 更新时间:2018-02-22

  舌尖上的中国带你见识最正宗的天津煎饼果子

  第三季的舌尖上的中国,第二集,提到了天津的煎饼果子。网友:天津呆久了,谁还没半夜排大队买过煎饼果子!果箅儿是天津煎饼果子的灵魂,讲究的是热、香、挺、脆、香,必须是现炸的。煎饼果子平民之极,但也有一番精致在其中。舀在饼铛上的两勺面糊要合理配比,刮子把面均匀地划成圆形。鸡蛋液和煎饼皮的贴合要严丝合缝。葱花需要根据个人爱好分熟与生。看完这集的小伙伴们纷纷留言称:舌尖终于帮煎饼果子平反了看到了没不加火腿生菜的才叫煎饼果子!!!!