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煎饼的技术传授

作者:网站管理员 更新时间:2017-08-01

技术传授:

1、 煎饼面糊的配比:例如绿豆面的比例以及稀稠程度的鉴别。

2、 面糊的香料配方:为了使煎饼气味更浓郁,我们配制了独特的香料配方

3、 如何吊汤:和面糊的汤是煎饼是否好吃的关键,虽然现在都已添加剂来代替,但是味道归根结底是有差别的。

4、 如何熬制辣椒油、辣椒酱:辣油辣酱很大部分上满足了爱吃辣的人的需要,如何使辣椒油中独特的香气持久保持是个问题,我们会一一传授。

5、 一对一教授学会为止,提供专门的实习地点,包教包会。老师傅亲手传授技巧与技艺。